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외부기관공고

제11회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가 안내 2014.10.06
공통 순창군·(사)전북음식문화연구회



장류와 장수의 고장 순창에서 “자연이 빚은 순창이야기” 주제로 『제9회 순창장류축제』(2014. 10. 30 ~ 11. 2)가 개최됩니다.
이 행사의 일환으로 순창고추장을 이용한 요리경연 전국대회가 다음과 같이 개최되오니, 요리경연대회에 관심이 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다.

1. 일 시 : 2014년 11월 1일(토) 13:00 - 17:30

2. 장 소 : 순창전통고추장민속마을 내 행사장

3. 주최·주관·후원 : 순창군·(사)전북음식문화연구회, 농림축산식품부·전라북도

4. 요리분야 : 고추장을 활용한 전통요리‧창작요리 등(단일메뉴, 세트메뉴 자유)

5. 참가대상 : 총 60팀(고등부 15팀, 대학부 15팀, 일반부 15팀, 가족부 15팀)(부별 참가인원은 최대 4인까지 가능)

6. 참가신청

○ 접수기간 : 2014. 09. 25 ~ 2014. 10. 25까지
○ 접수방법
① 순창군청(www.sunchang.go.kr) 및 순창장류축제(www.jangfestival.co.kr) 홈페이지에서 경연대회 참가신청서(붙임 1~3)를 다운로드하여 e-mail 및 우편 접수
② 접수처
▶우편접수: (우) 595-804 전북 순창군 순창읍 민속마을길 61
▶e-mail 접수 : leetree33@korea.kr
▶문의처 : 순창군 장류사업소 (Tel : 063-650-5422)
○ 대회방법
① 참가작품(젤라틴 처리) 제출(행사당일 13:00전까지 전시)
② 참가신청한 요리분야 작품과 동일한 작품을 현장에서 직접 조리
○ 기 타
① 참가자 제출 서류 토대로 서면심사후 개별통보
② 참가자 재료비 20만원 통장 지급(수상팀 제외)

7. 심사기준 : 독창성, 작품성, 상품화 가능성

8. 준 비 물 : 조리기구 및 재료 등 일체
※ 행사장에는 테이블, 물, 및 휴대용 가스레인지만 제공함

9. 시상내역
- 대 상(1팀) : 장관 상장 및 상금 2,000,000원(팀당)
- 최우수상(2팀) : 지사 상장 및 상금 1,500,000원(팀당)
- 우 수 상(4팀) : 군수 상장 및 상금 1,000,000원(팀당)
- 장 려 상(4팀) : 군수·전북음식문화연구회 상장 및 상금 500,000원(팀당)
- 특 별 상(8팀) : 군수·전북음식문화연구회 상장 및 상금 300,000원(팀당)
※ 고등부 지도교사상(4명) : 장류선물세트




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